camara fv-5 sin lugar a dudas. Ademas de que tiene una interfaz mas profesional te añade opciones interesantes (como el histograma, fotos en rafaga, de larga exposición, creo que hasta para timelapses o algo asi) el problema es que algunos teléfonos limitados de hardware podrían no ser compatibles con estas funciones.
Yo utilizo camara 360 porque tiene algunas cosas interesantes (maneja filtros HDR, pone fecha a las fotos, me deja diferenciar entre enfoque automático y macro, estabilizador, etc) si no quieres o no puedes paga por una, camara 360 es una buena opción (aunque mas estética que funcional)
PD: la calidad de tus fotos no va a mejorar mucho al cambiar de app, solo cambiaran los colores, la saturaron, o alguna cosa, lo que hacen las apps es añadir funciones extras (funciones bien o mal) y alguna cosita como filtros etc.