1. Como marcación rápida yo entiendo hacer un widget del contacto en el escritorio. Porque la verdad no sé si se pueda hacer la marcación rápida del otro modo.
2. Te vas a teléfono>filtrar y te aparecen 4 primeras opciones y en la última aparecen las diferentes aplicaciones o cuentas (no sabría como llamarlo) del cual quieres que se muestren/oculten los contactos.
Por ejemplo a mi de primero de aparece el whatsapp, luego teléfono de contacto (que serían los que se graban en el teléfono) y luego Contacto SIM. Y cada aplicación o cuenta tiene una flecha que se amplia y ahí tu puedes marcar si quieres que se muestren o no los contactos.
Espero que te sirva mi respuesta ya que en la 2.3.7 GB no me acuerdo sí cambian los nombres de todas las cosas.
Saludos