Que tal. También tengo ese Launcher y tengo el mismo inconveniente. No lo he solucionado pero tengo un par de imagenes que son mis favoritas y que las he encontrado en un tamaño más pequeño, lo que me ayudó a que cuando hace el zoom que comentas, queda bien la imagen.
En general no me agrada ese zoom que dices, pero no he encontrado otro Launcher para Tablet que permita ese desplazamiento del fondo que es lo que provoca el zoom. En otros launchers como el Go-Launcher y el Apex Launcher, no te hacen el zoom, pero tampoco te permiten que el fondo se desplace, se queda fijo.