Precisamente estoy haciendo un videotutorial de eso para montar en unas horas aquí en el foro
Si te urge mucho, no es mas que darle clic en backup sobre las aplicaciones que quieres y este automáticamente va a hacer el backup de tus datos.
Ya que pongas la rom modificada e instales el titanium, le marcas la ruta y te lee los datos, entonces reestableces aplicaciones y te pregunta si solo la app o tambien los datos

