Te respondo paso a paso:
Hablar 30-60 minutos al día --> Eso lo cumple cualquier teléfono, no tendrás ningún problema
Usar el Whatsapp muy a menudo --> Ya somos dos
Mirar y escribir desde mis correos --> Yo siempre los miro y nunca he tenido ningún problema, además de que puedes escribir con total normalidad, muy simple. Te ayudará la app Hangout
Navegar mucho por internet --> La experiencia dependerá del navegador que utilices, es muy personal, por ejemplo, Chrome, Firefox, Dolhpin, Opera, son muy usados, pero yo utilizo el navegador AOSP
Ver vídeos de youtube y la red --> Chrome y Adobe Flash no son compatibles jaja
Usar los mapas de google --> Muy fluida e intuitiva
Hacer fotos y grabar vídeos de vez en cuando --> Prueba la cámara de 4.3 del S4, mejora la imágen, o eso me hace ver, al menos, parece ser que las estabiliza mejor.
Descargar y usar aplicaciones --> Irá bien
Jugar de vez en cuando --> Gozarás con Adreno 320