Creo que en ajustes, hay algo de accesibilidad y ahí es donde está eso.
Me parece que la aplicación que lo hace se llama talkback o algo así, pero no estoy seguro, sólo son cosas que me suenan... así que busca por ahí que debe de andar!!!
También recuerdo que eso sólo lo hace si usas el launcher Touchwiz de samsung. Si instalas otro launcher ya no te habla.