Buenas.
A ver, si lo que quieres es dejar limpio el movil, apagalo, le sacas la bateria durante unos 10 segundos, y lo enciendes pulsando la tecla de encendido junto a la de subir volumen, entraras en el recovery, desde hay lo que tienes que hacer es un wipe data factory reset y un wipe cache, con esto dejaras el movil como de fabrica.
En el recovery te mueves entre las opciones con las teclas de volumen y aceptas con la encendido.
Para rootearlo mirate por el foro el hilo sobre rootear el movil, aunque ten cuidado porque me imagino que el de tu novia sera el Huawei U8815N, es decir que lleva chip NFC y hay cosas que no son iguales con el U8815.
Saludos