Hay una aplicación en el market que se llama Multiwindow manager. La instalas y te permite poner cualquier aplicación en Multiventana. Puedes seleccionar todas las aplicaciones sin más y podrás poner todas en multiventana. Yo no se lo tengo puesto a todas porque no se porqué al tener muchas seleccionadas cuando pulsas en el icono de la barra de notificaciones que abre las últimas aplicaciones abiertas, se ralentiza un poco, y me toca las narices. Pero bueno también hay muchas aplicaciones que nunca vas a usar en multiventana, es cuestión de seleccionar las que realmente uses.
Ojo que hay que ser root para que funciones esta aplicación.