Gracias por las explicaciones, YesterR. Un update.zip instalé (y guardé) al rotear la primera vez, cuando tenía Gingerbread... no hace mucho de eso.
Lo que me gustaría es poder hacer copias de seguridad del sistema completo, en bloque, cuando vaya a hacer una actualización importante o algo así... por si falla volver a la situación anterior.
Entiendo que lo mejor sería instalar Codina BooSt o d-kernel...
Por cierto, tengo Titanium Pro, tal vez pueda hacer algo así con este programa, ya que si no recuerdo mal es capaz de crear un único zip con el backup... lo que no sé es si ese backup incluye el propio sistema con sus configuraciones o solo las aplicaciones...
De lógica no puedo restaurar el sistema desde dentro Titanium...
Tendré que investigar más.
Gracias de nuevo.