Pantheon es una ventanita en el Launcher con unos accesos directos no modificables, que además, reduce la resolución del fondo de pantalla... Por eso lo del nuevo Launcher.
Y el 2.1 va de fábula
No te lo pienses.
Pd.- Voy a argumentarlo con un ejemplo muy simple. En 1.5 (tal como viene de fábrica) cuando la pantalla se apaga tienes que pulsar el desbloqueo, pero tienes que tenerlo mucho tiempo, y algunas veces va mejor que otra... Te desbloquea directamente en vez de sólo encenderse la pantalla... Pues con la 2.1 se ha solucionado, además de integrar Facebook, posibilidad de tener varias cuentas de correo, solucionado muchos bugs...