Buenas,
En primer lugar te diría de echar un vistazo a este hilo, trata de lo mismo que preguntas y así nos ahorramos post duplicados.
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=619638
Aunque cómo recomendación, yo te recomendaría leer mucho y probar más. Esto de las roms y kernels va mucho en gustos y cada uno te va a dar una opinión, así que lo mejor es que no busques la mejor Rom, sino la que mejor se adapte a lo que buscas