Que se nota la diferencia, en qué? ¿Se me ha pasado algo por alto?
Bueno a lo que íbamos, en cuanto a instalar las Roms. Se hace en un principio desde el recovery, ahí por ahí un monton de post en los que indican como hacerlo, aunque cada rom puede tener sus características especiales; pero principalmente desde la opción Backup/Restore del recovery si es un backup tuyo, y con la rom copiada en tu microsd, o desde la opción instalar zip, si se trata de una rom comprimida en ese formato.
Una vez iniciado en recovery debes hacer un wipe de los datos de la rom que llevas instalada, seguido ir a la opción restore o instalar zip, según las opciones descritas anteriormente, y elegir el archivo que se quiere instalar, una vez finaliza reincias y en principio estaría funcionando. En algunos casos es necesario instalar nuevamente el kermel de esa Rom, (solamente cuando no arranca). Sobre este último caso hay tambien especificaciones en los hilos de las Roms en las que ocurre y te lo explican perfectamente.
Espero te haya servido de ayuda. Un saludo.