Con el S2 llevo poco tiempo, pero mi anterior S1 te aseguro que lo flaseé literalmente cientos de veces, tanto con Odin como desde recovery y salvo algún semibrick por hacer las cosas deprisa y corriendo, nunca he tenido el menor problema.
No te preocupes por eso, hombre, flasea sin miedo (haciendo TODO bien) y disfruta del pedazo de teléfono que tienes!!
Taluego!!