En miui.es vienen aclaradas bastantes dudas:
http://miui.es/index.php/topic,6814.0.html:
"Para tener acceso root solo tienes que instalar la Rom semanal o de desarrollo (la última es la 3.5.10, la del día 10 de Mayo de 2013. La próxima será la del 3.5.17...salen los viernes en Chino e Inglés y depende del trabajo y las complicaciones en la cocina que encuentre Trunk, pues unos días más tarde...). Con la versión de desarrollo vas a seguridad-->permisos-->ROOT y los activas.
Las Roms estables no tienen permisos Root. La última es la JBL15."