Para poner la hora fija para canarias has lo siguiente.
. Vete a configuración / Servicios de datos / Sincronización de hora / y deselecciona (Permitir el uso del valor de red para actualizar la hora)………… con eso consigues que la hora ya no te varié mas.
En caso que la tenga en la franja horaria de Madrid has lo siguiente.
. Vete a configuración / menú (abajo a la derecha) / mas / Reloj y alarma / y pon la zona horaria de Londres, Dublin……………….. y listo, un saludo paisano.