Buenas compañero, no entiendo muy bien a que te refieres cuando dices que el teléfono sin usar funciona bien.
Si no recuerdo mal, con ICS el móvil lagueaba un poco también. Había unos famosos dos segundos de lag que algunos reportaban.
En cuanto a la RAM, cuanta más RAM ocupada, mejor !! Y de ahí, cuanta más capacidad RAM tenga nuestro dispositivo mejor. La RAM es mucho más rápida que la ROM y todo lo que la CPU pueda leer de la RAM y no desde la ROM, significa velocidad y menor consumo de batería.
Cuando se habla de que Android gestiona la memoria RAM de forma muy eficiente, se refiere a que ocupa el máximo posible sin llegar a saturarla y que la ocupa con las apps más utilizadas, aunque si debe ocupar más todavía, utiliza otras también hasta llegar a la cantidad que considera óptima.
Os dejo uno de los muchos artículos que hay sobre la gestión de la memoria RAM en Android:
http://www.elandroidelibre.com/2011/...que-sirve.html