Y echandole un ojo al Titanium Backup, ya veo que te refieres a que pone (en mi caso):
ROM del sistema: 528 MB (66,4 MB libre)
Pues bien, se refiere a la partición /system, que como he comentado antes ahí vienen las aplicaciones del sistema (las que hacen funcionar al móvil y las que la marca del móvil o la operadora ha querido añadir -como por ejemplo Samsung Video Hub-). Así que no te tienes que preocupar por eso.