En el siguiente tutorial se explica cómo utilizar Odin, ahí se habla de instalar ROMs con CSC DBT (de Alemania) porque se supone que son las que primero reciben las actualizaciones, pero es lo de menos, el funcionamiento es el mismo para cualquier ROM oficial que quieras instalar:
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=379980
Por cierto, las ROM las puedes descargar de SamMobile:
http://www.sammobile.com/firmwares