Con SPB Backup se puede, aunque cuando cambias de ROM hay veces que los programas dan problemas si estaban instalados en la memoria principal, por ello siempre prefiero instalarlos en la tarjeta, así luego solo tengo que volver a "colocar" el acceso directo.
Para los datos tienes muchos, el SPB Backup, el Myphone de Microsoft, el PIM Backup, el mismo Outlook si es que sincronizas con él.