No sé si te servirá pero intentaría hacer lo siguiente : (leído en reviews y foros)
Según algunas reviews (Anandtech,...) algunas veces un lateral de la foto sale desenfocado porque al tomar la foto si no tienes buen pulso y te mueves al pulsar, el OIS intenta corregirlo y se produce ese efecto, pero según comenta en el link anterior de xakata, a ellos les ha pasado pero muy ocasionalmente.
Si quieres descartar que sea eso yo probaría a hacer fotos con el móvil apoyado sobre una superficie, o alguien que tuviera mejor pulso, aunque lo ideal sería un tripode, si te siguen saliendo todas desenfocadas hablaría con Htc para que revisen tu móvil. Otra opción sería usar el disparador automático despues de 2 segundos, ya que te evitas el movimiento de la pulsación y cuando se realiza la foto puedes sostener el móvil mejor, de manera más firme.
También puedes probar a desactivar en el modo video el "focus locked" por si afecta, o elegir tú el enfoque dandole a la pantalla directamente y desactivando el enfoque automático.
