Buenas,
Si instalais el advancedconfig en la diamond podeis elegir en la opción de Messaging\Mode threat y poner Disable. (deshabilita el modo hilo, también llamado modo chat). Link a la zona de descargas, (lo he actualizado con la última versión, la 3.2)
http://www.htcmania.com/local_links_...&desc=1&keys=1
Eso hace que se habilite la visión "antigua" de los SMSs y una vez en este modo ya se pueden crear carpetas y organizar a nuestro gusto.
Saludos.