Buenísimo aporte Krucifixionador. Sobre todo la segunda opción (la primera la tenía ya desde las instrucciones de del operador cuando contraté con pepephone).
Esta segunda opción tengo algunas dudas, hago lo que dices, instalo y pongo esas dos entradas en el build prop con esos valores. Cuando reinicio sigue saliendo la R y el problema es que al entrar en configuración no me aparece en la lista pepephone, seguramente sea problema del operador que vaya de otra forma. (pepehone va con vodafone, y si me aparece vodafone ES). No se si sabes cual sería la solución al problema.
Otra cosa, creo que con el segundo paso se corre exactamente el mismo riesgo al acercarse a una frontera, me refiero a que coja roaming y no dé la alerta. Porque al modificar esos valores en el build prop lo que haces es darle permiso al movil para eso exactamente, que no te avise de que estás conectándote a una roaming. Así que en ese aspecto hay que seguir teniendo cuidado porque si no la compañia te sangrará.