Si estas tan buena como las galletas que llevan tú nombre yo te compro el tlfno que quieras jajaja.
Bromas aparte las aplicaciones consumen memoria ram, el mismo sistema operativo android consume memoria ram, si tienes mucha ram puedes abrir muchas apps y que el tlfno siga siendo rapido, si tienes poca memoria ram y vas abriendo apps el equipo se alenta. No es la mejor explicacion pero a si te harás una idea. Con un giga de ram yo personalmente voy sobrado. Te dejo un enlaze donde te explican mejor que es y como funciona.
http://www.elandroidelibre.com/2011/...que-sirve.html