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 Cita:

A la duda: me gustaría saber cómo quitar iconos de aplicaciones de la pantalla, sin desinstalarlas.

Supongo que estás usando el launcher de fábrica ¿no?

Lo que puedes hacer es descargarte nova launcher, sacar al escritorio los iconos que quieras y ya está, otra manera no se me ocurre. Saludos