Yo probaría primero con las tipo touchwiz y cuando estés familiarizado con los flasheos me aventuraría con las CM. Son otro estilo, mucho más rápidas pero a cambio pierdes funcionalidades como spen, grabación de llamadas nativa, cámara más modesta, radio fm nativa. Sin embargo van como un rayo y son tematizables hasta el infinito.
Pero insisto, prueba antes varias stock.