A las buenas! A ver si te puedo ayudar....
La fecha a mi me aparece en espaņol... ahora trae 0:33/miercoles/24 de abril (cada cosa en una linea)
El brillo efectivamente solo alto, medio y bajo. Desconozco si hay alguna aplicacion por ahi para manejarlo, pero yo lo tengo en automatico y me funciona bastante bien, prueba a ver si te convence.
El NFC lo llama acercar y enviar, y esta en configuracion, buscalo ahi y desactivas y listo.
Para finalizar apps tienes que darle a la flecha de atras 2 segundillos y ahi te aparecen las apps abiertas, te vas poniendo en cada una y las vas cerrando dandole atras varias veces, hasta que solo te quede inicio en la pantalla de la multitarea.
Si no tienes contraseņa, puedes desbloquear con el de la camara y dandole atras (antes no tenia y me dejaba, supongo que siga dejando)
Espero haber ayudado!