O porque está procesando más, que también puede ser en el caso de que esté intensificando alguna máscara de enfoque...
Me pones los EXIF? Sobre todo de las que son con mucha luz. Son con ISO automático verdad? Es para ver si el teléfono es capaz de bajar de ISO 100. Si lo hace (como casi todos los móviles pueden), en circunstancias de mucha luminosidad sería capaz de mostrar menos ruido a expensas de tener una velocidad más lenta, pero si hay mucha luz y no es una ráfaga en la que necesitemos una altísima velocidad, no nos va a importar mucho... Es que hasta ahora en las fotos que he visto del ONE, el ISO mínimo es 100, y vale que los píxeles sean más grandotes y generen menos ruido y te puedas permitir el lujo de no tener que reducirlo (mucho), pero podrías disparar a ISOs más bajos y tener una imagen de mejor calidad (aún).