Hola a tod@s!!!
Sólo escribo para dar las gracias a todo el foro de HTCManía, y en especial a Yamcha por sus respuestas y, por haberme ayudado en el proceso de
rootear la Desi, hacerla S-Off, meter una ROM cocinada y, cambiar el Hboot 
Y también por supuesto para animar a la gente que está un poco indecisa, como estaba yo, a que se informen bien antes de hacer todo el proceso, y que se animen a hacerlo. Si me ha ido bien a mí, que soy un novato total en la materia y que suelo tener bastante "gafe" con estas cosas, le tiene que ir bien a cualquiera
Y por si puede ayudar a alguien, os dejo aquí el proceso que he seguido: Hacer S-Off y rootear la HTC Desire (Hboot 0.93.0001) con el método Revolutionary. Al final no cambié el Recovery y lo hice todo con el que te da el Revolutionary. He metido la ROM Mildwild v4.9 JG. Y ya puestos me decidí a cambiar también el Hboot Bravo Stock por el Hboot Bravo CM7 r2.
El resultado (info del Titanium Backup):
- 33Mb libres de 152Mb disponibles en la ROM del Sistema
- 261Mb libres de 301Mb disponibles en la Memoria Interna
- 14,2Gb libres de 15,5Gb disponibles en la Tarjeta SD
- 868Mb libres de 1Gb disponible en la a2sd
Estoy muuuuuuuuuuuuuy contento

De esta manera, espero poder funcionar con este terminal por una buena temporada, sin tener que cambiar a otro. Casi es como si me hubiese comprado un móvil nuevo

!!
Un saludo a tod@s

!!!