Bienvenido al foro Mts! No te preocupes, aquí estamos para ayudarnos unos a otros, sepamos más o menos ;)
1. En el tema de los accesos directos a algunas aplicaciones, a mí también me pasa, pienso que es de la rom de serbia así que no tienes por qué preocuparte, supongo que cuando saquen la rom oficial esos pequeños fallos se solucionarán, o al menos esperemos que así sea.
2. En cuanto al administrador de aplicaciones, entiendo que te refieres al icono donde te dice las aplicaciones que están activas, si no es así corrígeme, y si es eso sí que lo hay, está en el apartado de widgets, en la pestaña de arriba en el menú de aplicaciones, lo puedes poner como un acceso directo en la pantalla y desde ahí acceder al administrador de aplicaciones.
Espero haber solucionado tus dudas ;) si no aquí estamos