Olvídate de la RAM en Android. Esta se ajusta bien al uso que le des dependiendo las aplicaciones que uses. Además está tableta maneja muy buen las multitarea y múltiples ventanas.
Aunque tal vez quisiste preguntar por la memoria interna de almacenamiento. Trae teóricos 16gb como mínimo pero se usa 1gb para el propio sistema de Android. Pero igual eso nooo es problema porque puede expandirse con la sd.
Sobre la SIM, creo que usando un duplicado puedes tener el mismo número y podrás tener Whatsapp en ambos. Pero creo que hay un problema con las llamadas pues también te van a llegar a la tableta porque obviamente tienes el mismo número y está tiene capacidad para hacer llamadas.
Sobre el mismo tema, la verdad no se mucho pero también me imagino que aunque recibas los mismos mensajes no tendrás las mismas conversiones ya que los mensajes que salgan se quedan en el móvil que salen. Entiendo que Whatsapp es diferente a Facebook que este si guarda todo en línea.