Bajate home switcher y pon en esa aplicación el launcher que tu quieres por defecto y ya te debería salir siempre el que tu quieres.
Yo dejaría el de Huawei, por la sencilla razón de que si tienes algún problema con el launcher que te has bajado, siempre puedas volver al de stock. Además sí ese launcher falla y el móvil quiere volver solo al stock y lo has borrado puedes tener problemas. Al menos esto se aconseja con el s2. Me imagino que pasará igual con huawei.