Para cerrar las aplicaciones en segundo plano, solo tienes que mantener pulsada la tecla de abajo a la derecha, al lado de la tecla de inicio, y después desplazar las aplicaciones abiertas para arriba para que se vayan cerrando.
En cuanto lo de liberar memoria ram. yo lo hago a través del "Administrador de tareas" un icono en forma de chip, de colo gris. Hay que darle dos veces en la cruz de arriba a la derecha "Detener", esperando un poco entre la primera y la segunda pulsación.
Espero haberte sido de ayuda.
Un saludo