Utiliza Carbon para hacer el backup de las aplicaciones, no necesitas ser root para ello.
Eso si, asegurate de usar la opcion para hacer el backup en el ordenador, ya que si lo haces en la memoria del telefono y se pierde, no podras recuperarlo, ya que no funciona copiandola al ordenador.
Igualemente, hay por el foro un tutorial para hacerte root sin perder los datos, buscalo y prueba.