Me da la sensación de que te has lanzado a la piscina sin saber muy bien como hacer todo.
Yo creo que lo mejor es que te mirases como desbloquear bootloader, instalar recovery y poner root con el toolkit (en otros post se explica) . Respecto a quitarlo todo, supongo que si hubieras hecho un nandroid podrías, pero sin el recovery bien puesto no se puede hacer.