Si vas a "Administrar aplicaciones", seleccionas la aplicación Navegador, que es la que está por defecto, entras y pulsas el botón "Borrar caché", la siguiente vez que se tenga que abrir el navegador, te preguntará con cuál quieres hacerlo... selecciona el que quieras y listos.
Cada vez que haces esto, el móvil te avisa de que puedes borrar los valores predeterminados tal y como te he explicado.
Saludos.