Quizas no tengas el escritorio excesivamente cargado, pero puede que el telefono si que lo tengas cargadito de aplicaciones. Unas consumen mas memoria que otras, y muchas veces se quedan "abiertas".
Prueba a instalarte el Advanced Task Killer, que sirve para cerrar las aplicaciones que se quedan "abiertas" aunque hayas salido de ellas. Y cada 2 o 3 aplicaciones que uses, hazle un Kill....
Ya nos diras algo.