Por consumo de RAM,los peores launcher son el Go Launcher (40Mb en memoria RAM),el MIUI (de 18 a 20 tambien en memoria) y no recuerdo mas...
Los mas rapidos,en Gingerbread el Launcher Pro y el ADW Launcher y en Ice/Jelly el Nova y el Apex,ninguno se queda en memoria jalandote 20 o 30Mb cuando estas haciendo otra cosa
Pero para gustos colores y segun para lo que lo usemos!!,tube una vez uno muy guapo que se llama ssLauncher,ese se quedaba en memoria y bebia unos 18Mb,pero merecia la pena... ya que podias hacer absolutamente lo que te daba la gana con el... podias poner una imagen .png del tamaņo que quisieras a modo de widget o con funcion de acceso directo a lo que quieras,podias hacer vilguerias con el...