Tienes 2 opciones, ejecutando la aplicacion, donde ves una lista de las aplicaciones en ejecucion, en azul las excepciones, en amarillo las que estan consumiendo recursos y en gris las que estan en segundo plano pero no tienen actividad, de esta forma, pulsando sobre cada una, la cierras. La otra es instalar un widget en el "home" y con una sola pulsacion cierras todas las aplicaciones en ejecucion excepto las que tengas en la lista de ignoradas, sobre las que hay que ignorar hay un monton de info por el foro, utiliza el buscador que esta todo posteado, mas que nada por no responder lo mismo varias veces, si despues de leer te queda alguna duda, pregunta a ver si la sabemos jeje
Salu2