Saludos Nuazet
Lo que quieres hacer no puedo ayudarte mucho..... las roms que hago son para flashearlas como las oficiales..... no recovery, y a parte tu tipo de imagen no es como la mía, por ejemplo, tu quieres hacer una carpeta data para meter ahí las apps que no son del sistema, en el tipo de imagen que yo uso esas apps van dentro de la system en una carpeta llamada preinstall.
En lo que me comentas de renombrar la carpeta tmp te recomiendo que no lo hagas, pues esa carpeta está montada a partir de system.img.raw. Lo que si puedes hacer es copiar su contenido:
Cuando ya tienes la carpeta tmp con su contenido y con el terminal en ext4_utils teclea
cp -a tmp system intro
Esto te habrá creado la carpeta system (que es una copia de tmp)
Ya puedes borrar tmp
sudo umount tmp intro
rm -rf tmp intro
Si quieres también puedes borrar system.img y system,img.raw de la carpeta ext4_utils y poner donde quieras la carpeta system que has creado.
Ya me contarás
SALUDOS