Te equivocas en el concepto. No es la ROM la que "trabaja" en horizontal o vertical. Es cada app la que cambia la ORIENTACION DE LA PANTALLA. Creo que lo que tu quieres es tener la pantalla principal en apaisado. Esto lo puedes hacer con casi cualquier launcher excepto el stock.
Te recomiendo Nova Launcher (versión Free) En ajustes de Nova launcher/Apariencia/Orientación de la pantalla, elige forzar modo apaisado y listo.
Te sirve tanto en custom ROM's como en Stock y no necesitas Root.
Un saludo
