Me parece que en las rom stock si que hay radio, pero si quieres radio en jb puedes usar spirit fm que me parece que no usa internet(que me corrijan si no es así). Eso si, tienes que tener cuidado con el altavoz, baja el volumen que alguno ha petao...
Sobre flashear la rom, mete el zip de la rom en el movil y una vez hayas hecho los wipes te vas a install zip from... y ahí buscas la rom, le das, ok, ok....
Te recomiendo esta, que además tiene los pasos de como instalar
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=523831