Te va a dar lo mismo. Esas app al ser de sistema se instalan en la particion /system (/system/app mas concretamente). Las de usuario (o que instalas de gplay para que lo entiendas mejor) estan en otra particion totalmente distinta /data (/data/app).
Por mucho que borres de /system/app al ser una particion totalmente distinta seguiras sin espacio en /data/app.