Lo de aceleración GPU ni idea, creo que es sólo para aplicaciones 2D por lo que puede ser cierto lo que dices del tapatalk. MSAA 4x es un filtro antialiasing, sirve para mejorar el detalle de las texturas en aplicaciones 3D (juegos) a costa de un menor rendimiento (f.p.s), imagino que se usará en juegos exigentes pero no te lo puedo asegurar.
Yo personalmente no toco nada en esas opciones.