amigo eso que comentas de desabilitar el wifi y la red movil, no tiene nada que ver con la actualizacion automatica, la actualizacion automatica la da tu proveedor de telefonia por medio de la linea telefonica (muchos de los proveedores ya no lo dan) ahora bien si tu la pones manual la debe de respetar, sin embargo si tu estas en una zona horaria GT-6 por ejemplo y pones una fecha posterior a la que es el sistema la corrije, pues no puede mostrar le futuro. reviza que estes en la zona horaria correcta y pones una hecha actual.
Si aun asi est ono funciona, tienes algun custom kernell o rom?
Saludos