De momento, por lo que yo sé, no hay ninguna ROM "cocinada" a parte de la ROM oficial de HTC. La Tattoo es un terminal muy reciente y a penas ha pasado tiempo para que la gente pueda hacer sus propias ROM's.
Cambiando la ROM se consigue mayor rapidez, estabilidad, etc. puesto que normalmente son ROM's optimizadas para aprovechar mejor las características del terminal.