No conocía la limitación de 7" que menciona Sugggus, pero yo adapté tablets windows de 10" y 12" intercambiables con gps bluetooth, para lo mismo que tu quieres, y la verdad es que me sobra pantalla, excepto cuando los necesito para trabajar.
Acabaré adaptando un androide de 7" y los tablets grandes los llevaré fuera de la vista de los cacos.