Para poder hacer un backup de la carpeta efs, es absolutamente necesario tener permisos root antes. De lo contrario, no hay manera de acceder a dicha carpeta.
Puedes hacerte root siguiendo el paso 3 de este tutorial (te recomiendo que lo leas entero de todas formas):
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=450859
Posteriormente, hay una manera fácil, cómoda y segura de hacer un backup de la carpeta /efs y tenerla a buen recaudo en el PC, mediante la aplicación EFS Pro. Tienes instrucciones aquí:
http://www.taringa.net/comunidades/s...-y-seguro.html