Bueno, ya me ha vuelto a aparecer el icono de Modo invitado, parece un bug puntual. Haciendo caso del tema de los launcher, cuando pico la tecla de home, siempre suelo dejar la opción de ir a uno o a otro, sin poner ninguno por defecto, bueno pues poniendo el launcher por defecto de la tablet como predeterminado, entonces si que ha vuelto a salir el icono
. Tal cual, ha sido un misterio, tengo la tablet hace más de un año y no me había pasado cosa igual, en fin por si le sierve a alguien, ahí queda. Saludos