Hola, quiero aportar mi experiencia al tema de la actualizacion a JB 4.1...
sisguiendo el tuto de Dinamicamedia, todo perfecto, efectivamente perdi el root y algunas plicaciones, pero aplicando el CWM extendido, que tambien explica en ese tuto, volvi a recuperarlo, osea que el tuto es estupendo.
Añado que me corrigio la liberacion del movil, cuando nserte la sim me pedia el codigo de registro, igualmente gracias a la aplicacion que indica ese videdotutorial recupere la "libertad"
elimina algunas apps, pero vuelves a instalarlas y listo, por ejemplo Facebook, Dropbox y alguna mas, ese fue mi caso, pero nada grave.
Como indica el post anterior, sigue las indicaciones sin miedo, funciona todoperfectamente
Un Saludo