Hola.
Yo llevo dos semanas con Hero y Android. Este fin de semana cambié la ROM, puse la 3.0 de Modaco y, al principio, tuve la misma duda. Buscando, buscando encontré que si miras con un explorador de archivos en /system/sd/app o /system/sd/app-private ahí te aparecen las aplicaciones que están instaladas en la tarjeta. Supuestamente, por lo que entendí yo, en el directorio /system/sd es en dónde monta la partición ext de la tarjeta.
Que alguien más enterado me corrija si me equivoco.
Saludos.